姜汁调蛋

作者： 鹭小厨

用料

• 姜汁 1瓶
• 鸡蛋 5个
• 黄酒 1袋
• 红糖 适量
• 水 适量
• 核桃 适量
• 芝麻 适量

姜汁调蛋的做法步骤

步骤 1

姜汁，黄酒，红糖，混合入锅，煮沸。倒出，放置至40度左右备用。

步骤 2

鸡蛋打散，与第1步混合均匀，过筛。

步骤 3

蛋液中加入核桃碎，入蒸锅，上气后再蒸20分钟左右。

步骤 4

蛋液凝固后，开盖，撒适量芝麻，再蒸5分钟。

步骤 5

出锅后，表面再撒一勺红糖。

菜谱创建时间：2016-11-14 16:05:36