超级美味的神奇日式咖喱饭

作者： avo

比普通咖喱饭美味很多的神奇咖喱饭！

用料

• 日式咖喱块 1块
• 辣酱油 1勺
• 淡奶油 1勺
• 番茄酱（Tomato Paste） 1勺
• 洋葱 1-2只
• 土豆 2只
• 苹果 1只
• 番茄 2只
• 芦笋 1把
• 牛仔骨 500g

超级美味的神奇日式咖喱饭的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜都洗好，切成小块。注意：辣椒或者青椒不要放。我放了，但是有很多青椒皮，口感不好。

步骤 2

苹果切小块。用压蒜器压成泥。

步骤 3

把牛仔骨去骨，剩下的肉切小块，骨头留着吊汤。

步骤 4

芦笋要过一下水，去掉点草的味道…

步骤 5

牛肉稍微用盐和胡椒season一下，吃起来不会淡淡的。

步骤 6

锅里吊着汤（记得打沫子），所有食材都准备好就可以开炒了。先放牛肉粒断生，然后依次放入：土豆和洋葱。再次注意，图中有辣椒，失误，你别放。喜欢胡萝卜的可以放胡萝卜，但是我不爱吃所以没放。

步骤 7

炒好之后，倒入骨头汤。

步骤 8

放切好的番茄和1整块日式咖喱块，搅匀，开始炖。

步骤 9

炖到一半记得把芦笋加进去，接着炖，直到蔬菜和牛肉酥软。

步骤 10

一勺番茄酱+一勺辣酱油+一勺淡奶油，搅匀。在出锅前一起倒进锅里，也搅匀。稍微煮煮就能吃啦。

步骤 11

记得配上 Fukujin Zuke 腌萝卜，专门配咖喱吃的～ 我还喜欢在饭上撒点海苔粉。

超级美味的神奇日式咖喱饭的小贴士

1. 不要放任何辣椒，因为辣椒的肉很容易烧化，剩下的皮混在咖喱里非常破坏口感。 2. 别偷懒，肉、土豆和洋葱都要过油炒一炒才会香。 3. 别懒，还是要吊个汤，毕竟肉汤和白水，你觉得谁更鲜美？ 4. 真的需要很多很多洋葱，下手要狠。 5. 辣酱油+牛奶+番茄酱的组合听起来怪怪的？但这三样才是提升美味程度的窍门。

菜谱创建时间：2016-11-14 05:27:30