黑糖红枣桂圆枸杞磅蛋糕

作者： Jacob_Wong

话说一个男生怎么要做大姨妈系列的蛋糕( ˙-˙ )成品苏菲夜用防侧漏长模一个( ˙-˙ )

用料

• 黄油 100g
• 黑糖粉 70g
• 鸡蛋 2个
• 红枣 30g（约5颗）
• 枸杞 20g
• 桂圆 20g
• 低粉 100g
• 糖浆
• 水 50g
• 黑糖粉 15g

黑糖红枣桂圆枸杞磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

1,烤箱预热170℃，2,桂圆枸杞提前用水泡软15分钟，3,红枣去核剁成泥，或者用料理机打成泥

步骤 2

黄油提前软化，加入黑糖粉打发，尽量打久一点

步骤 3

鸡蛋打散分次加入打发，彻底乳化

步骤 4

加入红枣泥，打匀

步骤 5

筛入低粉，用刮刀拌均匀

步骤 6

枸杞和桂圆沥干水，加入到面糊中，拌匀

步骤 7

填入模具，170℃中层烘烤40-45分钟

步骤 8

烘烤的时候做糖浆，黑糖粉加水边煮变搅拌，黑糖粉融化后煮沸即可。备用。

步骤 9

蛋糕出炉趁热脱模，每一面都刷上黑糖浆，刷多几次。

步骤 10

放凉后封上保鲜膜放冰箱冷藏，储存1天以上回油

步骤 11

切片回温食用

黑糖红枣桂圆枸杞磅蛋糕的小贴士

没有黑糖粉的话，把黑糖块放料理机打成粉末状即可

菜谱创建时间：2016-11-13 22:10:49