鸳鸯奶茶

作者： 小厨娘爱大吃货

先生很喜欢喝我煮的奶茶，去巴厘岛的时候带了咖啡豆（公豆）回来，结果先生说他不爱喝咖啡，于是乎我给他做了鸳鸯奶茶，他表示大爱，建个方子记录一下我的定制的比例。

用料

• 牛奶 200ml
• 糖 3小勺（咖啡勺大小）
• 炼奶 少许
• 淡奶油 少许
• 福建红茶
• 咖啡粉 4g

鸳鸯奶茶的做法步骤

步骤 1

首先我们来煮茶，200ml的水加入茶叶，茶水沸腾关小火用擀面棍不断的碾压茶叶至少3分钟，离火后盖上盖子焖一会，就可以蒋茶水过滤出来了。

步骤 2

然后我们煮咖啡，如果有咖啡机直接用咖啡机，如果没有咖啡机就在150ml的水加入4g咖啡粉，中火煮沸腾后关小火煮5分钟，既可以离火精置沉淀咖啡渣，再慢慢倒出咖啡。

步骤 3

接着冲牛奶，我习惯用德运奶粉，不想冲牛奶的小伙伴也可以买瓶装奶，但是要加糖煮热（不是沸腾哦）融化糖；我冲牛奶是用200ml开水加适量奶粉，3小勺糖，少许炼奶和适量淡奶油搅拌均匀。

步骤 4

最后，将过滤好的茶水和沉淀好的咖啡分别倒进牛奶中搅拌均匀，一杯香浓顺滑的鸳鸯奶茶就做好啦。

鸳鸯奶茶的小贴士

1、煮咖啡不宜沸腾煮太久哦，煮太久会影响咖啡口感，当然能用纯净水煮就更好了； 2、200ml的水煮茶叶，按照我的操作，除去沸腾掉的水分，最后茶水其实只有150ml，所以如果把握不好就用量杯量哦；

菜谱创建时间：2016-11-13 21:55:16