鸡蛋用水煮熟,用鸡蛋分割器切成片
锅里倒入油,把鸡蛋两面煎成虎皮纹,装盘子备用
用煎鸡蛋的油,把葱姜蒜爆香,放入辣椒,放盐翻炒
放入煎好的鸡蛋,很辣椒一起炒香,倒入适量的酱油,翻炒均匀,放入香葱末,出锅
煎鸡蛋的油,可以多一点,因为后续可以炒辣椒很香的