《逃避虽可耻但有用》松饼粉制作的pancake热香饼（浇苹果糖浆）

作者： 柴犬老丸子

第二话轰趴里出现的饭后甜品 这一集里，男主同事里最麻烦的两只忽然登门，自作主张就开始轰趴。在这场兵荒马乱的轰趴的尾声，女主还能轻轻松松端出了 pancake 作为饭后甜品，摆盘也是美美美。 加上简单易做的苹果糖浆 topping、打发奶油和肉桂粉，相比西餐厅的饭后甜品也是毫不逊色的呢。 原方：http://cookpad.com/recipe/4129961 跟着多拉马做料理之《逃避虽可耻但有用》系列： 第一话／亲子杂炊粥 www.xiachufang.com/recipe/102144459/ 第一话／三文鱼南蛮渍 www.xiachufang.com/recipe/102144410/ 第二话／松饼粉制作的pancake热香饼（浇苹果糖浆）www.xiachufang.com/recipe/102145579/ 第三话／三文鱼毛豆什锦饭 www.xiachufang.com/recipe/102140190/ 第五话／（平匡桑直授的）瓦片荞麦面 www.xiachufang.com/recipe/102144192/

用料

• #松饼材料（两人份）
• 松饼粉 50g
• 牛奶 100ml
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 1汤匙（可省略）
• 香草精 适量（可省略）
• #煎松饼
• 黄油 1茶匙
• #苹果糖浆
• 苹果 半个
• 白砂糖 1汤匙
• 柠檬汁 1茶匙（可省略）
• #奶油
• 肉桂粉 适量
• 打发奶油 适量

《逃避虽可耻但有用》松饼粉制作的pancake热香饼（浇苹果糖浆）的做法步骤

步骤 1

材料全家福

步骤 2

全部松饼材料混入大碗中，搅拌到像少女一样滑，千万不能有面疙瘩。

步骤 3

静置两三分钟，让材料融合到一起。

步骤 4

黄油放入平底不粘锅，化开。

步骤 5

将松饼混合材料的一半倒入平底锅，自然形成10cm直径的松饼。 小火烧5分钟，翻面烧2-3分钟 * 为了美，我用了 10cm 的慕斯圈定型

步骤 6

接下来制作苹果浇酱。苹果切开八等份，除去苹果芯。 把苹果切成约1cm的小块，放入耐热容器中，加入白砂糖。

步骤 7

裹上保鲜膜，微波炉600w加热3-5分钟，取出后加入柠檬汁，混合均匀。 或用小锅加少许水，煮至糖浆黏稠即可。

步骤 8

热香饼装盘，浇上苹果Topping。旁边可以放入一勺打发奶油，并撒上肉桂粉

《逃避虽可耻但有用》松饼粉制作的pancake热香饼（浇苹果糖浆）的小贴士

要点： 🌟 苹果可以保留皮不用削去，注意洗干净。 🌟 煎松饼的同时，可以准备苹果浇酱，节省整体制作时间。 🌟 我用的森永热香饼预拌粉，本身含糖，不再额外加糖，不然齁甜齁甜的。 🌟 松饼材料一定得拌匀！加粉的时候可以过筛，偷懒如我就所有材料拌一起用勺底糊开。千万不能有面疙瘩！面疙瘩煎熟之后，里面还是粉，没法吃。 🌟 没有不粘锅还能做吗？不能，想都别想。 🌟 容易焦怎么办：少放糖，锅的温度不能太烫，烫了就熄火凉一会儿再煎。

菜谱创建时间：2016-11-12 20:13:40