什锦披萨

作者： 寒阳烟柳

用料

• 高筋面粉 120克
• 淡奶油 10ml
• 糖 5g
• 盐 2g
• 酵母粉 2.5g
• 水 60ml
• 培根 2片
• 火腿 2片
• 青红椒 2片
• 口蘑 3个
• 香菇 1个
• 披萨草罗勒叶欧芹 各2g
• 马苏里拉丝 80g

什锦披萨的做法步骤

步骤 1

面粉、盐糖奶油酵母水一起和好

步骤 2

用保鲜膜盖好面团醒面20分钟

步骤 3

发好的面重新揉面排气，擀成饼状

步骤 4

烤盘刷油将披萨底放入。如大小不合适可用手拉擀面皮至大小合适。注意披萨皮中间可薄四周略厚。

步骤 5

培根火腿切小片，洋葱蘑菇青红椒切丝。然后分开放微波炉加热2-3分钟，观察蔬菜和培根脱水情况。这个至关重要，水分大会导致披萨无味，提早脱水就可以避免烤的时候出太多水。

步骤 6

披萨底再刷一次油。然后洒一层马苏里拉丝，放火火腿培根。再放一层马苏里拉。然后放蘑菇和青红椒洋葱。最后再洒一层马苏里拉丝。

步骤 7

烤箱预热5分钟，190度火烤15分钟。烤的时候随时观察，毕竟各个烤箱不太一样。叮的一声响起，披萨出炉！

菜谱创建时间：2016-11-12 15:07:34