鱿鱼洗净,一定要去掉鱿鱼须上的小吸盘,对身体有害哦,嫌麻烦的话直接顺着须切掉整个一列吸盘,少许浪费也不要紧,快手嘛
沸水焯烫一下鱿鱼,五分熟捞出,因为还要后续和杭椒一起炒至入味,所以五分熟即可
葱姜蒜爆锅入鱿鱼,然后将郫县豆瓣酱加入,因为酱有咸味,就不要加盐了,然后翻炒两下,加入杭椒,一起翻炒,如果酱很粘锅,可以加少许水,炒至收汁即可盛出