酸奶蛋糕

作者： 小米爱健康

用料

• 自制酸奶 230g
• 蛋 3个
• 白砂糖 40:10g
• 低粉 90g
• 适合8寸的模。7寸模也可以用，稍微厚一点。

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把酸奶，蛋黄，白砂糖搅拌均匀

步骤 3

加入面粉搅拌好，我懒得筛，就分次加，其实也很好搅拌均匀。

步骤 4

打发蛋白，参考君之的方法。其实酸奶蛋糕对蛋白打发的要求不高。

步骤 5

分三次把蛋白加到面糊里，翻拌均匀。

步骤 6

注意震荡气泡。放烤箱160℃40分钟。烤盘放在烤网下方，加热水。

步骤 7

酸奶蛋糕也需要倒扣的。放冰箱冷藏。

酸奶蛋糕的小贴士

这个方子是我结合其他人的方子，创出来，口感还不错，我下次尝试4个蛋的方子。

菜谱创建时间：2016-11-12 13:06:04