西冷培根牛排 （Sirloin wrapped with bacon） 烤箱版

作者： 吃货爱pasta

用料

• 西冷牛排（Sirloin） 1块
• 培根 1-2片
• 小土豆
• 配菜（自选）
• 黑胡椒 和 盐
• 黄油 或 橄榄油 一勺
• parsley／garlic powder （可选）

西冷培根牛排 （Sirloin wrapped with bacon） 烤箱版的做法步骤

步骤 1

牛排正反面抹上盐和黑胡椒。把培根围着牛排卷一圈， 用牙签或者绳子扎紧。

步骤 2

煎锅烧热， 加上黄油或者橄榄油少许， 牛排正反面和四个侧面分别煎到颜色变色。大概是一分钟作用。

步骤 3

烤箱预热到450F。牛排放入， 烤12min （此时大致medium rare）或者 15min （medium）

步骤 4

土豆放上一小块黄油，微波炉加热3分钟。 然后放入烤箱烤15min。取出来后撒上parsley／garlic 粉（或者其他调味料）。

步骤 5

装饰和放配菜。

西冷培根牛排 （Sirloin wrapped with bacon） 烤箱版的小贴士

先煎牛排是为了封锁住水份。烤出来的牛排也会更嫩。

菜谱创建时间：2016-11-12 11:04:07