青椒炒牛肉

作者： 菲萱的天空

用料

• 青椒 适量
• 红椒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 生抽 适量

青椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

青椒去籽去蒂，洗干净切成块。

步骤 2

牛肉洗净切片，加盐、料酒、白胡椒粉、生粉、姜丝腌制10分钟左右。（提前腌制的目的是去腥入味，放入生粉会使牛肉变得很嫩。）

步骤 3

炒锅注油烧热，放葱、姜、蒜下去炒至微微变色。

步骤 4

放入牛肉片翻炒变色后立即盛出。（炒的时间久了牛肉会变老）

步骤 5

锅内放少许油烧热后放入青椒片翻炒。

步骤 6

加入炒好的牛肉片、加点生抽、盐、葱花炒匀。

步骤 7

出锅装盘。

菜谱创建时间：2016-11-11 19:25:45