儿童番茄鸡蛋面

作者： 阿恩小食

家里小宝不太爱吃面，只爱吃番茄鸡蛋面和杂酱面。而且不爱吃一片片的肉片，只爱吃肉丸。所以今天的番茄鸡蛋面里没有肉片，是肉丸

用料

• 挂面 适量
• 猪肉 适量
• 番茄 一个
• 鸡蛋 一个
• 大蒜瓣 2瓣
• 蘑菇 几个
• 洋葱 小半个
• 胡萝卜 一截
• 盐 适量

儿童番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

肉丸很简单的做法，爱吃的蔬菜都可以加进去，我用的是瘦肉洋葱和胡萝卜，搅碎，放些盐拌匀，揉成一个个丸子备用

步骤 2

其他材料切好，我的是番茄和蘑菇，蒜拍过整颗的。

步骤 3

起油锅，放入蘑菇蒜炒下放入番茄炒出汁，更小的宝宝可以番茄事先去皮，然后放入清水，煮，把肉丸一个个放入，煮沸后表面一层浮沫可以舀去。煮一会等肉丸煮白了，放入挂面，也可以事先焯水过的手工面，不过汤面我家喜欢挂面，一直煮沸煮到面快熟了，一点点放入打散的鸡蛋。放盐调味即可

儿童番茄鸡蛋面的小贴士

因为小宝有点咳嗽不放虾仁之类，平常可以面里加入鱼丸，虾仁，按个人喜好随便放。

菜谱创建时间：2016-11-11 18:01:01