秘制烤猪蹄

作者： LEO先生的御用超人

用料

• 猪蹄 2只
• 姜片 4-6片
• 花椒 一小把
• 京葱 一段
• 蒜末 少许
• 香葱 少许

秘制烤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄买好过热水去血水脏东西

步骤 2

冷水下锅，炖煮2个小时（肢体软烂为止）

步骤 3

盛出猪蹄备用，京葱末 花椒 姜片爆锅炒香，放猪蹄翻炒，加料酒 生抽 老抽 八角 盐，翻炒至颜色均匀厚加一点煮猪蹄的汤，大概小火焖10分钟让其入味。

步骤 4

将翻炒过的猪蹄摆放在烤盘上，撒上香葱 蒜末，170度30分钟（根据自家烤箱而定，烤制过程中可以看看），烤到皮略脆又Q即可出炉。

步骤 5

可以依据自己的口味蘸佐料享用，本人永的是辣椒粉+孜然

菜谱创建时间：2016-11-11 09:10:12