酱牛筋和酱牛肉一起骄傲

作者： 魏銘伯Ivan

用料

• 牛腱子 1.5公斤
• 牛筋 1公斤
• 老汤 可有可无
• 豆瓣酱 50克
• 桂皮 10克
• 香叶 3片
• 葱或葱粉 适量
• 蒜或蒜粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 干辣椒 一颗
• 花椒 5克或一手心

酱牛筋和酱牛肉一起骄傲的做法步骤

步骤 1

生牛腱子凉水下锅紧出血末儿。牛筋热水下锅涮一下就赶紧捞出。

步骤 2

将打去血沫的牛腱子牛筋放入高压锅，放清水没过肉。放入所有调料调味儿。如果有老汤也加上。压35分钟即可。

步骤 3

出锅，开吃！

菜谱创建时间：2016-11-11 06:41:31