烫面冬瓜包子

作者： 囿于爱与厨房

冬天到了，想念烫面冬瓜包子的味道！一口咬下去，软软的水水的，冬日美味！

用料

• 普通面粉 400g
• 冬瓜 500g
• 里脊肉 400g
• 葱 50g
• 姜 适量
• 酱油 适量
• 花椒粉/五香粉 适量
• 食用油 适量

烫面冬瓜包子的做法步骤

步骤 1

烫面包子，当然要烫水和面，也就是开水啦～水烫千万别用手摸，先用筷子搅面，等没有干面粉的时候，可以用手和面了。

步骤 2

和完面让它醒一段时间，大约30分钟。

步骤 3

调馅。肉可以提前半天用适量盐，酱油，花椒粉，姜末味上，冬瓜切丁，用适量盐腌一会，会出很多水，水不要，跟肉混合在一起。加花生油，盐，适量。如果肉里盐多，腌冬瓜盐多，注意不要再加盐了。

步骤 4

包完，蒸。水开后大约蒸20分钟就能熟了。哇，可以开吃啦！

菜谱创建时间：2016-11-10 19:32:31