懒人十分钟烤地瓜（铸铁锅版）

作者： 下厨房用户_g0rh

翻了一圈没有看见用铸铁锅做烤地瓜的，于是自己大胆试了一会，味道却意外不错，关键是没有焦掉哈哈哈，捧着烫烫的地瓜吃真的太舒服了！注意：这种方法做出来的烤地瓜很绵软湿润，不是表皮脆脆焦焦的那种，脆焦那种还在试验中，等做出来了和大家分享。

用料

• 红心地瓜（小个的） 4个
• 食用油 1勺
• 纯净水 半碗

懒人十分钟烤地瓜（铸铁锅版）的做法步骤

步骤 1

地瓜洗净不要去皮对半切开，选择个头差不多大的，比较容易熟

步骤 2

铸铁锅烧干水分，小火空烧一分钟，加入一勺食用油

步骤 3

地瓜切面朝上，平摆在锅中间，这里忘记拍照了

步骤 4

倒入半碗水，盖上锅盖，小火加热等10分钟，这里因为地瓜块头不一样只是大概时间，建议听铸铁锅动静判断，等铸铁锅内水烧干油开始有滋滋滋溅起来的声音，有烤地瓜的焦香味传出，说明完成了，开锅装盘即可

步骤 5

我是水烧干能听到油爆的声音闻到地瓜焦香味就关火了，喜欢吃干一点脆一点的朋友可以关火再闷一两分钟后开盖。

懒人十分钟烤地瓜（铸铁锅版）的小贴士

基本没沾锅，而且超级快速，这和铸铁锅的保温性好有很大关系，地瓜一会就熟透了

菜谱创建时间：2016-11-10 16:01:59