MEYER唤醒美味 云腿炒卷粉

作者： 呵呵是吗

卷粉是在云南和米线同等地位的食物，有米线的地方就有卷粉

用料

• 卷粉 300g
• 韭菜 10根
• 胡萝卜 1小根
• 火腿 1小块
• 大蒜 2-3瓣
• 干辣椒 1颗
• 老抽 2大勺
• 生抽 1小勺
• 糖 少许
• 盐 少许
• 油 1小勺

MEYER唤醒美味 云腿炒卷粉的做法步骤

步骤 1

准备所需要的原材料、韭菜洗净切段、胡萝卜切丝、火腿切丝、拍两瓣大蒜。

步骤 2

中火热锅，放入少量油后放入蒜瓣和辣椒，煸炒出香味后倒入火腿丝，炒出香味和出油。

步骤 3

倒入胡萝卜丝拌炒，直到胡萝卜柔软。

步骤 4

将卷粉放入锅内，加入少许的水，盖上锅盖焖30秒，卷粉软后用筷子将卷粉搅散开，加入老抽、生抽、一小撮糖和少许盐，翻炒均匀。

步骤 5

1、 最后加入韭菜，炒至韭菜熟就可以出锅了。

步骤 6

开吃吧

MEYER唤醒美味 云腿炒卷粉的小贴士

不粘锅自身的特性，所以油可以尽量少放一些，也健康

菜谱创建时间：2016-11-10 11:34:33