豆腐伪慕斯（香蕉味）

作者： 面包妹Beliya

方子是六寸的量 这款伪慕斯，我加了可可粉和消化饼干做饼底后，从外观来说比较像提拉米苏的 加了香蕉和酸奶（市售含糖）甜味也够 香蕉可以换成草莓、香橙、芒果等等 吃起来没有热量负担，室友超级喜欢香蕉，直接吃了3/4

用料

• 内脂豆腐 一盒，350～400克
• 香蕉 中等大小以上两根
• 酸奶 150克
• 吉利丁粉 10克
• 消化饼干 5块
• 熟可可粉 适量

豆腐伪慕斯（香蕉味）的做法步骤

步骤 1

内脂豆腐可以蒸一下，也可直接使用 放在纱布上除去多余的水分 香蕉要选熟透的，甜度最高

步骤 2

吉利丁粉加三茶匙的温水溶解备用

步骤 3

消化饼干碾碎，加入适量酸奶，使有一定的黏度

步骤 4

铺好饼干底，铺上一根香蕉片，放一旁备用

步骤 5

剩余的酸奶和香蕉加入豆腐一起碾碎 可以带上一次性手套用手抓匀 也可以用料理机打碎 打碎后加入吉利丁溶液

步骤 6

可以取一小部分的混合物，加入适量可可粉拌匀

步骤 7

一层一层地往蛋糕模内倒入混合物，轻轻震几下除去大气泡

步骤 8

放冰箱冷藏一夜后即可食用 也可放在温度低于5度但是零上的室外一夜

豆腐伪慕斯（香蕉味）的小贴士

酸奶如果是自制无糖的可以加点糖，酸奶如果是很稀的可以多加点吉利丁粉

菜谱创建时间：2016-11-10 10:59:48