芝麻核桃馒头--松下面包机

作者： 青青草yq

面团的工作交给面包机，最后蒸的工作交给电蒸锅，现代化的厨房电器让生活变得简单可控，Perfect！ 我的做法是参考了下厨房里几位网友的馒头做法而得出的经验，并不十分复杂，但是做出来的馒头松软好吃。 我这次用的糖是椰子糖，所以馒头会有点棕色的感觉。芝麻核桃是老妈自制的，也算是冬令进补的佳品了。

用料

• 小麦粉 350g
• 牛奶 180ml
• 糖 40g
• 酵母 3g
• 芝麻核桃 50g

芝麻核桃馒头--松下面包机的做法步骤

步骤 1

所有材料放入面包机，我用的面包机是松下的P104，酵母放入酵母盒。

步骤 2

启动面包机面包面团模式，用时1个小时。完了之后先不要拿出来，等大约20分钟，然后调至饺子皮模式，继续搅拌15分钟，排气。完了之后取出面团。揉面垫上撒一小堆面粉，面团在揉面垫上继续揉，一边揉一边加入先前撒的面粉，一直揉到面粉都揉进面团为止。

步骤 3

将揉好的面团整形一下，再切成小段，放在有热水的锅中继续醒发大约20-30分钟，等面团变成先前的2倍大。发完了的面团会变得非常的柔软，然后再放入锅中蒸15分钟，蒸完再焖个5分钟即可出锅了。

芝麻核桃馒头--松下面包机的小贴士

面包机揉完面团后一定要再将面团放在揉面垫上继续揉个10分钟的样子，揉的时候要加面粉一起揉进面团，这样蒸出来的馒头就会比较松软。 芝麻核桃的做法：芝麻、核桃先洗净晾干，然后放入锅中炒熟。用粉碎机打碎再搅拌均匀即可。喜欢甜的还可以加点糖。我喜欢加入牛奶里面吃。

菜谱创建时间：2016-11-09 23:25:30