干锅鱿鱼须

作者： 小鸡爱吃米

老公每天都要做两份工作，本来自己做生意，哪知这段时间生意差得不得了，所以在做了个副业，每天下班都很晚，虽然我守店下班回到家也八点半过了，但还是要弄点吃的给他，一般他回到家都一点多了！所以做菜的手艺现在越来越好了！

用料

• 鱿鱼须 一斤
• 大蒜 半个左右
• 干辣椒 适量（依自己口味）
• 青花椒 适量（依自己口味）
• 老姜 适量
• 莴笋头 一根
• 土豆 一个（大）
• 豆瓣酱 一大勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

干锅鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

把鱿鱼须洗净，用盐腌制一下，大概三十分钟，然后用油烧热了把鱿鱼须梭锅，（也可以用开水除水）捞起沥干

步骤 2

土豆切条用油炸泡

步骤 3

莴笋头刮片切条备用

步骤 4

把土豆条捞起沥干备用

步骤 5

大蒜，花椒，老姜，干辣椒准备好备用

步骤 6

把油烧热后先加入豆瓣酱翻炒，然后加入大蒜花椒老姜和干辣椒继续翻炒，看着大蒜有炸泡的感觉后把鱿鱼须倒入锅里翻炒

步骤 7

然后加入莴笋条和炸好的土豆条，不听翻炒，然后在加入适量鸡精和盐调味，少加点，尝了味不够在加都可以，免得咸了就不好吃了！出锅完成！

干锅鱿鱼须的小贴士

一定要随时尝下味，腌制鱿鱼须时最好也尝下味道，每个人手感不一样，有时候辣椒花椒多一点味道就大一点，正中的重庆味道家常小炒！

菜谱创建时间：2016-11-09 23:21:23