高钙奶盐苏打饼干

作者： 卜丢小尐

以前一直吃太平苏打饼干，现在自己做，更加健康好吃

用料

• 面团材料
• 高筋面粉 100g
• 全脂牛奶 45g
• 黄油 20g
• 蛋壳粉 2g
• 小苏打 0.5g
• 盐 0.5g
• 干酵母 4g
• 油酥材料
• 高筋面粉 30g
• 黄油 13g
• 盐 1g

高钙奶盐苏打饼干的做法步骤

步骤 1

把做蛋糕留下的鸡蛋壳洗干净去掉里面的白膜，用不粘锅烘烤至酥脆后，料理机打成粉末

步骤 2

1.面团材料揉成面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵半小时(自己在发酵了😄) 2.油酥材料也揉成面团放在一边

步骤 3

面团体积变大一点后取出，用擀面杖擀成长方形面片

步骤 4

一边从三分之一处对折，另一边也从三分之一处向中间对折，就像千层酥一样

步骤 5

折好后的面片收口朝下，擀开，三折，再擀开，再三折，重复三次至表面光滑发亮

步骤 6

重复三次后再次擀成长方形，中间放上油酥，用擀面杖将油酥擀成片状

步骤 7

一边折过来盖在油酥上，另一边也折过来盖在油酥上，两端捏死，把油酥正个包在里面，再重复上面的三轮三折

步骤 8

最后一次折完，把面片擀成厚度很薄的长方形，切去边角，使它完整，用刀切成大小一样的正方形面片，用叉子在上面戳上均匀的小洞，放入烤盘最后一次温暖处发酵20分钟左右

步骤 9

面片稍微变厚以后烤箱预热170度，烤25分钟，取出放凉装袋

高钙奶盐苏打饼干的小贴士

1.根据自己烤箱温度调整 2.黄油没软化完全所以面团较干，油酥尤其是

菜谱创建时间：2016-11-09 22:55:37