发糖姑娘的茄子饭

作者： 发糖姑娘

你听说过茄子饭吗？ 没有？！ 你吃过茄子饭吗？ 没有？！ 哦漏，那真是太遗憾了…… 这款饭的特点就是 好吃！ 好好吃！ 好好好吃！ 一般这种味道美上天的东西做法都会偏复杂， 但这款美食与外面那些妖艳的X货不同， 连做法都简单到没朋友， 厨渣也能分分钟搞定。 如果一定要说一个缺点， 那可能就是外表朴实无华吧。 不过， 颜值一般，但美味又温暖， 这不正是家常饭的正确打开方式吗？

用料

• 茄子 一碗米饭对应一个粗粗的长条茄子
• 大葱 半根
• 酱油 适量
• 大米 根据饭量来哟

发糖姑娘的茄子饭的做法步骤

步骤 1

炒葱油 锅内放入比平时炒菜稍多的油，冷锅冷油状态下放入葱花。 相信我，逐渐升高的油温更能激发出大葱的香气。这个小tip一定要试试。

步骤 2

炒茄子 茄子切条切片您随意，但条要切得细，片要尽量薄，这样容易熟，也更好入味。 翻炒茄子至变色。

步骤 3

加酱油 加入油量一半的酱油。酱油最好沿着锅壁淋一圈，锅壁的高温会激发出酱油的焦香味。 翻炒茄子至变软。

步骤 4

入电饭煲 水量要比平时蒸饭少，因为茄子会渗出水分哦。 按煮饭键，坐等美味出锅吧~

步骤 5

茄子饭好啦！

步骤 6

油光发亮，粒粒饱满。

步骤 7

加点儿辣椒油，更是好吃得不要不要的！

菜谱创建时间：2016-11-09 21:46:22