发糖的西红柿烧茄子

作者： 发糖姑娘

Are you kidding me? 西红柿的官配难道不是鸡蛋， 茄子的正房难道不是肉末吗？ 西红柿和茄子又是哪里来的CP? 第一次听到这种组合的时候， 我也是拒绝的。 但秉承“好吃吃一锅，难吃尝一口”的吃货精神， 试一试总是可以的。 没想到啊，这货酸甜辣咸香，居然如此下饭!! 拌着汤汁，分分钟干掉米饭两大碗!!!

用料

• 西红柿 3个
• 茄子 2个
• 青椒 2个
• 蒜 2瓣
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐、糖 少许

发糖的西红柿烧茄子的做法步骤

步骤 1

切茄子、西红柿和青椒。 切条还是切块，全看大爷您心情~

步骤 2

热锅冷油，下蒜片爆香，加青椒翻炒。

步骤 3

众所周知，茄子非常吸油，炒茄子必要多放油，但这道菜的一大妙处就是完全不用照顾茄子的情绪。 因为酸甜多汁的番茄小姐自会化解“干锅”危机。 不过，稍微加点盐，促进茄子软化，也是很有必要滴~

步骤 4

等锅里的油被茄子吸干了，倒入番茄，就在此时！

步骤 5

番茄出汁，茄子变软后，加生抽调味，老抽上色，盖上锅盖小火焖煮2分钟。 最后看个人口味撒点盐和糖。

步骤 6

出锅！ 答应我，一定要用酸甜辣咸香的汤汁拌饭哦~

菜谱创建时间：2016-11-09 21:25:52