蒸春饼

作者： 残缺的珠

用料

• 面粉
• 水

蒸春饼的做法步骤

步骤 1

超简单的蒸春饼，面粉放在较大的容器里，先用50度左右的热水和面，到容器里几乎没有干面粉了，再用凉水继续和面，这个面要比包饺子的面要软，不然蒸出来的饼厚还硬，然后醒面20分钟以上，时间醒的久饼才好吃😋，醒好厚把面分成比饺子皮稍微大一点的小面团就好了，因为擀成型后就会有盘子那么大，全程不用放一滴油。好了，蒸锅烧开水，水一定要多放，不然怕你做的慢水烧干了。水烧开后蒸帘上放湿的替布就开始做饼吧(^_-)家里人吃没有那么多的讲究，唯一的要求就是越薄越好，做完一张就直接放蒸锅里，盖好盖子，然后接着做第二张，做好后再放锅里，然后再盖好盖子，直到最后一张饼做完，盖好盖子五分钟就O K了，出锅😊😊教你们一个特方便的取饼方法，拿个盘子扣在饼上，压盘子的一边，蒸锅饼就直接到盘子里去了，是不是很方便，不用怕粘连，因为不会，最后拿保鲜膜或者潮的布，盖在饼上防止饼会干，最后炒点自己爱吃的土豆丝豆芽之类的，开吃吧

步骤 2

这是成品图，一碗面大概可以蒸20多张饼，就看你做的大小了，是不是非常简单

菜谱创建时间：2016-11-09 14:16:51