砂锅啫排骨

作者： 冬冬妈-3

广东菜啫排骨，以前老在四会，街边的一家店里吃，生意挺火的，一次带朋友去吃，她们说跟家里做的一样，按她们说的做，果然一样好吃，又简单好做。

用料

• 排骨 2条
• 红葱头 5个
• 姜 3片
• 蒜 3粒
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡粉 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量
• 青椒 1个

砂锅啫排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切小块洗净，沥干水分，放入花生油．胡椒粉．生抽．料酒．盐．蚝油．糖．鸡粉．跟排骨一起腌制，搅拌均匀。

步骤 2

在放入生粉，搅拌均匀，腌制半个小时。

步骤 3

砂锅倒入适量花生油，油烧热放入葱姜蒜爆香。

步骤 4

在放入排骨，最小火。

步骤 5

盖上锅盖，最小火炖十分钟。

步骤 6

中间翻动几次。

步骤 7

排骨炖到表面焦黄色，汤汁收干，放入青椒圏，关火盖上锅盖焖二分钟。

菜谱创建时间：2016-11-08 20:05:48