将菠菜清洗干净,烧好热水烫一下,捞出,切碎
鸡蛋打散,加入面粉搅匀,再加入适量水调成稀面糊,加入盐、胡椒粉调味,也可以再加点别的调料增味,如香油、熟芝麻等
将切碎的菠菜加入面糊中,搅匀,备用
电饼铛预热,温度到滴下一滴面糊很快能烤干的程度,倒入面糊,用木铲摊成薄饼,盖上盖煎一会,到有香味溢出时翻个面,再盖盖煎一会
煎到两面金黄就可以盛出了,用陈醋、老干妈辣酱调成蘸料,饼切成块蘸着蘸料趁热吃~
1 菠菜焯水后变软嫩,烙成饼后口感好 2 菠菜也可换成其他绿色蔬菜 3 调料可随自己口味增减或更换 4 趁热吃!!