微波炉家常烤鱼

作者： 厨不精-依君

我们下馆子吃的烤鱼都是比较大的鱼，其实也可以选鲫鱼，鲤鱼，黄鱼这样的小鱼做的。而且口味更新颖。

用料

• 鲤鱼 一斤左右（适合家庭下饭）
• 土豆 一个
• 花菜 100克
• 魔芋 100克
• 鸭血 半块
• 芝麻，炸好的花生米，辣椒，花椒，蒜头 适量
• 水煮鱼底料 1/3包
• 味精，料酒，香油，植物油 适量
• 香菜 适量
• 孜然 20克

微波炉家常烤鱼的做法步骤

步骤 1

所需材料洗干净，香菜切段，蒜头切末。土豆切片，墨鱼切小条，鸭血切片，鱼从肚子对半开，切断背骨但不要断看，鱼身一字刀斜切，但别切透。

步骤 2

鱼肉先用盐巴料酒孜然粉码下味，最好放置碗里用保鲜膜包住，放置30到一个小时

步骤 3

烤箱预热，烤盘底部倒少量油放入，放入鱼，烤箱温度调230，烤制25分钟.

步骤 4

锅里下油，土豆炸熟，拎起。油倒回，锅底剩点油，再放入底料小炒放入土豆，鸭血，花菜，魔芋，稍炒，下汤，煮熟，倒入烤好的鱼上面

步骤 5

在鱼上面撒上辣椒，花椒，芝麻，孜然粉。锅洗净下油，烧到九成热，淋于鱼上面，在撒上香菜，淋上香油即可。

菜谱创建时间：2016-11-08 19:05:54