三杯鸡~~~

作者： cherry_楚

三杯鸡是台湾的著名菜啦， 去完台湾回来，念念不舍得这个假期，只好做一些台湾菜怀念下假期。 哈哈。 三杯鸡就是一杯乌麻油，一杯酱油，一杯酒。 此处方是改良版的， 方便实在的用料， 都是超市随便买到的，实实在在果日子哈~

用料

• 鸡腿肉 2个
• 葱 1条
• 蒜，姜 适量
• 冰糖 2快
• 红辣椒 1条
• 金不换（九层塔） 几片
• 麻油 1份
• 酱油 1份
• 酒 半份

三杯鸡~~~的做法步骤

步骤 1

如图，准备好一下材料，另外麻油酱油各一份，酒呢我为什么选择半份，因为我用的比较高度数的白酒，如果你用的是普通的料酒，也可以是一份， 3样都是一样的分量哦。 具体多少要看你做多少分量的鸡辣。

步骤 2

鸡腿是市场大叔砍好的了。 不过我感觉自己回来找下厨房教你怎么去骨头更好。砍了后的骨头有碎的不好入口。 我最后还是得把骨头去掉的。

步骤 3

如无意外，肯定是爆蒜的了。 此处我用的是砂锅，为了好看。。后面发现装不下换了锅。。哈哈哈。 其实都没关系。。

步骤 4

辣椒~~

步骤 5

哈哈。 换锅了。 这里少了些图，实在是不适合满手油，还拿大手机拍啊，差点就掉锅里了， 所以辣椒放了后就放鸡， 翻炒1分钟左右， 下酒， 再翻炒2分钟后， 放酱油和麻油， 翻炒10下，盖盖子， 焖5分钟左右， 打开翻5下， 放葱

步骤 6

为了装逼拍照给你们看， 又倒回去砂锅了。。真是劳心劳力的给你们写菜谱。。

三杯鸡~~~的小贴士

没什么注意的。基本第一次都能成功。只要不要把醋当酱油放进去。。。

菜谱创建时间：2016-11-08 17:50:36