糖醋小排

作者： 小熊电器

今天给大家安利一道我的最爱，瘦瘦的肋排再加上我最喜欢的酸甜味，吃起来口齿留香，大家也学起来吧。

用料

• 肋排 500克
• 姜片 4片
• 大葱 半根
• 蒜瓣 4瓣
• 白芝麻 适量
• 盐 2勺
• 料酒 适量
• 陈醋 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 冰糖 1小把

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅煮出血末，加入2片姜片去腥。

步骤 2

电火锅加热加入适量的油，加入冰糖，炒糖色。（火要小火）

步骤 3

糖色炒好之后加入焯好水的排骨，下锅炒均匀。

步骤 4

加入姜片、葱段、蒜瓣。

步骤 5

加入热水，没过排骨。

步骤 6

加入料酒、盐、生抽、陈醋调味。

步骤 7

煮至排骨收汁，捞出姜片、葱段、蒜瓣。加入炒过的白芝麻，如果觉得不够酸可以再加一点醋适当的调味。起锅。

糖醋小排的小贴士

1、醋的话可以先加适量的，然后再根据个人口味加入醋的量，以防过酸 2、糖色要用小火炒制不然糖容易焦

菜谱创建时间：2016-11-08 11:17:51