MEYER唤醒美味：毛豆孜然虾

作者： 上好呱酱

我爱吃毛豆，妈妈爱水煮虾，爸爸喜欢红烧虾，可是麻麻又爱孜然味。所以想了这道菜，专门给爸爸妈妈的，同时也满足了自己，超级适合家庭餐，而且，还很下饭呀！ PS：也感恩收到美亚锅，让我用好锅给爸爸妈妈煮出更多好吃滴。

用料

• 新鲜明虾 10只
• 毛豆 100g
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 鲜酱油 10g
• 孜然粉 5g
• 辣椒干 2小根
• 盐，糖，酒少许

MEYER唤醒美味：毛豆孜然虾的做法步骤

步骤 1

准备好食材：虾洗干净，剪掉虾头须须和尖刺的部位。 毛豆剥好，姜蒜辣椒切成小丁。

步骤 2

我用的是绿色那瓶，李锦记的醇味鲜，我很爱，味道鲜美，所以我就没有用老抽和味精。

步骤 3

加热锅，放入油，热油后放入姜蒜爆香。

步骤 4

放入毛豆，炒制翠绿色的时候，放入鲜虾

步骤 5

稍微炒一下，让虾慢慢变红

步骤 6

虾变红后加入清水，不要太多，平底锅一层。

步骤 7

加入鲜酱油，料酒，孜然粉，糖，盐，辣酱碎，中火慢煮

步骤 8

直到收干汤汁即可，也别太干啦。有点稠感就好啦。

步骤 9

装盘

MEYER唤醒美味：毛豆孜然虾的小贴士

这样的毛豆不会很软烂，虾肉也不会很硬老，一定要鲜虾才好吃，孜然多一点才香。我用的味好美孜然粉，如果用颗粒壮的孜然应该会更棒！ 里面的毛豆和姜蒜丁，超级下饭的！！ 不需要再放鸡精味精，少许糖就能提鲜，还健康。 美亚锅很好用，一点也不粘。哈哈哈哈。

菜谱创建时间：2016-11-08 09:25:16