蔬菜烤鸡胸

作者： 爱吃chipotle

鲜美多汁的鸡胸肉➕健康可口的各种蔬菜➕烤箱＝美好的一餐

用料

• 鸡胸肉 若干
• 西红柿 一个
• 小油菜 一棵
• 芹菜 几根
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 少量
• 孜然粉 适量
• 橄榄油 一点点

蔬菜烤鸡胸的做法步骤

步骤 1

提前把鸡胸肉腌好，为了入味最好能提前一晚上准备好，放在冰箱冷藏室。主料是黑胡椒和孜然粉，还有少量的盐和橄榄油，具体用量可以根据不同人喜欢的口味来调整（我这次是第一次用孜然粉，一不小心放太多了，在烤箱里的时候都能闻到浓郁的孜然味）

步骤 2

把腌好的鸡胸肉拿出来，如果上面有多余的油可以用厨房纸吸干，放入烤盘内的锡纸上。烤箱预热220℃或者430F，把烤盘放进去。

步骤 3

准备蔬菜，我用的是芹菜、小油菜、西红柿，因为冰箱里还剩下这些，其实很多菜都会很好吃的～ 西红柿的简易去皮法应该很多人都知道，就是从顶端划十字到底部（深一点最好），然后用开水淋浴，就能轻松剥皮啦。

步骤 4

放在沙拉碗里，搅拌均匀，是不是很好看(｡･ω･｡)ﾉ

步骤 5

把烤箱里半熟了的鸡胸肉拿出来，把混合蔬菜还在上面，这也是为了让蔬菜的汁水给鸡肉提味，蔬菜上也能有鸡肉里调料的味道。

步骤 6

等全熟了就可以把烤盘取出来了，蔬菜这时候已经烂软多汁，鸡胸肉有弹性又不至于过老过嫩。先把蔬菜盛出来，如果发现鸡胸肉火候不够，可以在放回烤箱继续烤。

步骤 7

烤好的鸡胸肉，烤盘里多余的汁水可以倒掉了，不过如果做成泡饭的话应该味道也不错，可以我今天没煮饭。

步骤 8

摆盘，拍照（加了滤镜），开吃吧(*^o^*)

蔬菜烤鸡胸的小贴士

这道菜的做法很灵活，可以搭配不同的调料和蔬菜，既美味可口又健康，而且做起来也挺快的，我切菜慢所以准备原料用了大概20分钟，手快的也许不到10分钟就能准备好，然后从烤箱里拿出来晾晾就能吃了～

菜谱创建时间：2016-11-08 04:07:29