水鸭煲饺子

作者： 蓁_cabr

这道煲汤只用了简单的调料 做法也很简单 但有一个细节一定要注意 饺子是等水鸭煲熬好后 把饺子放入煮熟 饺子吸满了鸭汤的香味……

用料

• 老水鸭或土番鸭或北京鸭均可 1只
• 水饺 若干个
• 生姜 两三片
• 盐
• 红酒

水鸭煲饺子的做法步骤

步骤 1

1、水鸭收拾干净后剁块（我都是让卖家直接收拾好） 入凉水煮沸3分钟，要放入姜片，水开后倒入料酒，除腥

步骤 2

2、焯好水的鸭子飞水冲洗干净。重新在煲内加水放入鸭子、生姜，开大火煮沸调小火慢熬（煲内要始终保持沸腾状态）

步骤 3

3、小火熬两小时后鸭烂入盐倒入料酒……开盖放入水饺（现包或冰冻的都可以），煮至饺子熟，冰冻的饺子时间要煮的久些。

水鸭煲饺子的小贴士

水鸭番鸭均可 好的鸭子一开锅十几分钟后就香气扑鼻 饺子吸满了浓郁的鸭汤味 小心烫 我心急要吃被汤和饺子连烫了两下😂

菜谱创建时间：2016-11-07 22:21:09