玛德琳小蛋糕

作者： 乔治奶奶爱烘焙

一份四个

用料

• 柠檬皮屑 1/4个
• 低筋面粉 50
• 细砂糖 40
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50
• 泡打粉（可选） 1.5
• 香草精 少许

玛德琳小蛋糕的做法步骤

步骤 1

半个柠檬皮削成末，和细砂糖混合，柠檬皮尽量削去白色的部分，只选择靠外层的黄色部分，否则，口感会发苦发涩

步骤 2

低筋面粉和泡打粉混合过筛

步骤 3

碗里打入鸡蛋，倒入细砂糖和柠檬皮屑，混合物

步骤 4

用手动打蛋器搅拌均匀，完全混合即可，不要把鸡蛋打发

步骤 5

加入少许香草精

步骤 6

倒入过筛的低筋面粉

步骤 7

继续用打蛋器搅拌均匀

步骤 8

一直搅拌到完全混合均匀，混合物成浓稠的泥状

步骤 9

黄油隔水融化后放凉，再混合

步骤 10

上下火🔥150度，15-20分钟

菜谱创建时间：2016-11-07 19:29:24