猪肉包子

作者： 小溪涓涓娟娟

朋友推荐自家做包子的经验，回家按照她说的配方一试，果然不错！

用料

• 猪肉 300克
• 干木耳 10朵
• 白菜梗 少许
• 油 20克
• 生粉 5克
• 盐 适量
• 面粉 750克
• 酵母 3克
• 白糖 20克
• 猪油 30克
• 温水 330克左右

猪肉包子的做法步骤

步骤 1

1.将馅料称重搅拌均匀，加水少量，放入冰箱冷藏1~2小时，备用。 2.包子皮：面粉750克，加酵母3克，加白糖20克，用37度温水和面，揉好面团后，用保鲜膜盖住，让其醒发，30分钟后再次揉发10分钟，加保鲜膜静置30分钟。 3.取出面团，分成3等份，按照擀面皮的方式将包子皮擀好，包馅料。

步骤 2

1.包好的包子静置放在蒸锅里醒发30分钟，开大火蒸25分钟。 2.关火，等待5分钟，开盖，一笼香喷喷的包子出笼了。

菜谱创建时间：2016-11-07 17:24:59