大蒜炒大闸蟹

作者： sourcehe

今天立冬，冬季开始。立冬补冬，补嘴空。南方开始补肉类，抓住大闸蟹的季节，可以好好补补。大蒜炒大闸蟹，保留了大闸蟹的鲜美味道，又增加了蒜香。用材少，制作简单，老少皆宜。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。

用料

• 大闸蟹 4只
• 大蒜 200克
• 橄榄油 5ml
• 盐 3克
• 生抽 3ml
• 生姜 10克
• 蟹醋 10ml
• 紫苏调料包 1包
• 老姜黑糖茶 1包

大蒜炒大闸蟹的做法步骤

步骤 1

准备食材，大闸蟹、大蒜、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜黑糖茶等；

步骤 2

大闸蟹用一次性牙刷，刷洗干净，放入沸水锅烫一下；PS：勇敢的可以直接切，

步骤 3

大闸蟹切块，大蒜切好；

步骤 4

热锅，倒入橄榄油，爆香大蒜；

步骤 5

加入大闸蟹、生姜、紫苏翻炒；

步骤 6

放盐、生抽、蟹醋炒均；

大蒜炒大闸蟹的小贴士

1.蟹用牙刷刷洗容易干净； 2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买 3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。 4.吃大闸蟹不能与柿子通吃； 5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。

菜谱创建时间：2016-11-07 15:25:25