什锦炒蛋

作者： 毛豆min

用料

• 鸭蛋 2个
• 黑木耳 一小碗
• 青豆 小半碗
• 培根肉 6片
• 盐 少许
• 糖 适量
• 麻油

什锦炒蛋的做法步骤

步骤 1

备料：鸭蛋、培根肉（切小块）、青豆、黑木耳（切条）；鸭蛋打散、打匀。

步骤 2

锅烧热（不放油），下培根，小火煎出油

步骤 3

培根盛出；放少许油，下蛋，炒成块

步骤 4

放入木耳青豆，放少许水，盖上锅盖门闷一下

步骤 5

水差不多收干，放入之前煸炒过的培根，同时加糖和盐，快速翻炒，出锅前再加上点麻油。

步骤 6

装盘，开吃！

什锦炒蛋的小贴士

1.培根要用小火煎，不然出不了油还会焦。 2.盐少放些，因为培根是咸的。

菜谱创建时间：2016-11-07 12:30:13