菠菜疙瘩汤

作者： 雪天小宝

在外特别想念母亲做的那些简单却美味的菜肴，于是逼着自己一步步从小白到了在厨房里这样得心应手。

用料

• 菠菜 一把
• 熟花生碎
• 葱花
• 韭菜 几根
• 面粉
• 鸡蛋 一个

菠菜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

将菠菜切段，热油爆香葱花以后，加入菠菜段，炒到变软。

步骤 2

加适量热水煮一会儿，加入盐，鸡精，味极鲜

步骤 3

在碗里放适当面粉，一点点倒水，倒一次水搅拌一会儿，直到水分全部被面粉吸收，再继续倒水，这样可以做出比较均匀的疙瘩

步骤 4

将做好的疙瘩一点点倒入沸腾的锅中，边倒边搅拌，然后在碗中打散鸡蛋，划圈倒入锅中，等鸡蛋凝结以后再搅散。

步骤 5

最后撒上韭菜碎，和一点香油，完美出锅！吃之前再撒花生碎，放久了花生就不脆了哦。

步骤 6

配个新鲜出锅的油条，简直不能再好吃

菠菜疙瘩汤的小贴士

1. 花生记得吃之前再放，不然就不脆了 2. 可以随意添加一点火腿碎之类的，应该别有一番味道

菜谱创建时间：2016-11-07 00:24:32