火腿肠面包

作者： 呦呦安

用料

• 高筋粉 250克
• 奶酪 35克
• 黄油 35克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 糖 45克
• 酵母 5克

火腿肠面包的做法步骤

步骤 1

先把除盐，黄油，奶酪以外所有的材质放入面包机内，启动一次和面程序。

步骤 2

在和面的时候，把奶酪，黄油放入碗内…隔水溶化,一边溶化一边用筷子搅拌，直至完全成为乳状。

步骤 3

第一次和面程序…好了以后把搅拌好的奶酪黄油倒入面包机，同时放入盐。再次启动一次和面程序。

步骤 4

第二次和面程序完成后，直接启动一次发酵程序。时间是一小时，发的比原来面团大两倍。

步骤 5

发酵好了以后从面包机里拿出来，分成五等分，揉成小球，盖上保鲜膜，醒发五分钟。然后用擀面杖把面团擀成椭圆形，把火腿肠卷入，卷好后，用小刀在上面画上数刀。

步骤 6

把卷好的面包放入垫好油纸的烤盘，放入烤箱发酵大约一小时，发到两倍大。

步骤 7

发好后，在面包上刷上鸡蛋液，烤箱200度预热。等预热好了，把烤盘放入烤箱，温度调制180度～烤18分钟左右。

步骤 8

烤好了…拿出来，就可以吃了！

菜谱创建时间：2016-11-06 21:52:38