百香果蛋糕

作者： 大C太太

用料

• 鸡蛋 4只
• 低粉 70g
• 百香果 1只
• 黄油 40g
• 水（牛奶） 15g
• 糖 20+45g

百香果蛋糕的做法步骤

步骤 1

百香果切开，取里面的汁，可以去籽也可以不去籽。

步骤 2

百香果汁，油，糖，水混合搅拌乳化

步骤 3

筛入低粉，画一字搅拌，不要画圈圈

步骤 4

倒入蛋黄，画一字搅拌

步骤 5

烤箱预热180度

步骤 6

打发蛋白，倒入45g糖，到蛋白可以拉起小尖角

步骤 7

1/3蛋白加入蛋黄糊里，画一字或z字搅拌，把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白里搅拌，注意不要消泡了。

步骤 8

搅拌好的糊倒入模具，震几下去气泡，入烤箱，150度25分钟，180度5分钟。

菜谱创建时间：2016-11-05 16:45:41