红焖羊肉

作者： 白色的渔

用料

• 羊肉 1000g
• 生姜 适量
• 酱油·醋·冰糖 适量
• 料酒 少许
• 啤酒 易拉罐一罐
• 小米椒 三个
• 八角 三个
• 桂皮 少许
• 香叶 两片

红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉洗干净，用开水稍微烫一下，倒干水分，切好生姜；

步骤 2

热锅，倒入少许花生油，五成热放入一小勺糖，炒糖色；

步骤 3

开始冒泡，倒入羊肉和姜片，翻炒；

步骤 4

炒至羊肉表面金黄，依次放入料酒、酱油、醋、冰糖、小米椒、八角、桂皮、香叶，最后倒入易拉罐啤酒。大火烧开后，转小火炖90分钟。如果赶时间也可以直接倒进高压锅40分钟；

步骤 5

装盘，放上香叶或葱丝即可；

菜谱创建时间：2016-11-05 15:01:01