杂蔬咖喱糙米饭（素）

作者： miko懒

个人而言我不爱吃炒饭类，对各类炒饭都无感，在家只要我妈做炒饭我就一定不会吃！如今我妈成了工作狂，剩我跟我弟嗷嗷待哺，外卖吃吐，只能自力更生了，这款是杂蔬版的，想吃肉的可以适量安排。

用料

• 玉米粒 200克
• 豌豆粒 200克
• 胡萝卜 1根
• 西蓝花 半个
• 咖喱粉或咖喱膏 70克
• 玉米油 适量
• 盐 适量
• 糙米 100克

杂蔬咖喱糙米饭（素）的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡糙米，放冷藏过夜（夏天最好冷藏，冬天可不需要），放电饭煲里煮，记住千万水不能放多，按正常煮饭的水煮，糙米泡了一夜已经吸收了水分，水再放多，煮出来黏糊黏糊的，不要问我怎么知道……

步骤 2

西蓝花去蒂切小块，放盐水里泡会，清洗玉米粒跟豌豆粒，胡萝卜削皮切小粒，把所有的蔬菜用小锅焯熟，甩干水备用。

步骤 3

糙米散热备凉些，减少蒸汽里的水分，热锅下油小火炒香咖喱膏（膏或粉都可以，我用的是泰国旅游买回来的膏），下米饭翻炒均匀，杂蔬下锅翻炒，期间米饭跟蔬菜会吸油，可适量的补加一些，下盐调味翻炒。

步骤 4

噔噔，完成啦，做这个杂蔬主要是我不爱吃肉，我弟不爱吃菜，这个口感鲜辣开胃，不知不觉的吃了好多，也摄入了不少维生素，两全其美。

菜谱创建时间：2016-11-05 12:20:40