辣炒鱼块

作者： 我是玛丽呀

回忆专用小马甲上看来的。

用料

• Basa鱼(腥味不重的就可以吧) 一条，一人份
• 新鲜红辣椒 3-4个
• 干辣椒 3-4个
• 葱 2-3小根
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 郫县豆瓣酱 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 老抽/生抽/酱油(我一直没感觉有区别哈哈) 适量
• 植物油 适量

辣炒鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼切块，用料酒和切成小块的葱姜蒜腌制。

步骤 2

把剩下的葱姜蒜切块，新鲜辣椒切块。

步骤 3

用淀粉裹住鱼块用油炸。

步骤 4

另起锅热油，放入干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜爆香。

步骤 5

加入新鲜红辣椒，鱼块，适量酱油，少许料酒，一起翻炒。

步骤 6

出锅后，可加入新鲜小葱来装饰。

菜谱创建时间：2016-11-05 10:20:17