素红烧带鱼

作者： 吴小蛮

用料

• 铁棍山药 两根
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 干红辣椒 2个
• 香菜末 少许
• 姜 2片

素红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

山药蒸熟

步骤 2

压扁，横片成两半

步骤 3

面粉、淀粉1:1加水搅拌均匀成糊汁

步骤 4

片好的山药挂糊，油炸

步骤 5

锅内留底油，放入干辣椒丝和姜片，倒入炸好的山药，锅内加水至刚好没过山药，放入糖、酱油、醋、盐，待汁收干，盛入盘中，撒上香菜末即可。

菜谱创建时间：2016-11-05 08:06:33