斑斓水饺

作者： 吕吕爱下厨

日常饺子大家都会做，今天跟大家分享彩色饺子的做法，其实也很简单，供大家参考

用料

• 菠菜 一把
• 胡萝卜 一根
• 面粉 若干
• 水 一碗
• 饺子馅（肥瘦相间猪肉，韭菜） 随意
• 色拉油、甜面酱、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒、生姜 少许

斑斓水饺的做法步骤

步骤 1

饺子馅做法：1、肥瘦相间猪肉切成末；2、生姜少许切成蓉，加入肉末中，放色拉油、生抽、料酒、黑胡椒调味去腥，静置；3、韭菜洗净沥干水份后切成小段，倒入肉末中、加少许蚝油。根据个人口味可加甜面酱，充分搅拌后饺子馅可入冰箱冷藏。PS：饺子陷不柴不干的秘诀是多放色拉油

步骤 2

将胡萝卜、菠菜分别榨汁，并滤去残渣。榨汁过程中，榨胡萝卜可加水，否则比较难出汁。

步骤 3

将榨好的汁分别与面粉混合，揉出三种颜色面团。

步骤 4

将有颜色的面搓平，平铺在面垫上，将白面搓成条状。用有颜色的面将白面裹在中间，随后搓成条状，切段，切段后如图中所示。PS：嘿嘿，这颗爱心纯属巧合哦～

步骤 5

擀饺子皮咯～发挥手艺的时刻来了，依然是那颗爱心哦

步骤 6

将馅包入擀好的饺子皮中，包成饺子，边上发散会更像白菜～不要问我怎么包，这我真的不会用文字描述😳

步骤 7

翡翠白玉～

步骤 8

完工～吃不完的饺子可装在盘子里，洒点面粉放入速冻，待冻硬后再装袋入冷冻室保存，单身汉也会有存量哦～

斑斓水饺的小贴士

1、猪肉一定要肥瘦相间；2、加足够的油，馅才会不柴；3、韭菜一定要沥干水份，而且拌韭菜后要尽快开始包，防止韭菜出水。

菜谱创建时间：2016-11-05 00:10:26