萝卜丝煎带鱼

作者： 飘妈咪

用料

• 白萝卜 一个（半斤左右）
• 带鱼 两条（六两左右）
• 生姜 几片
• 淀粉 少许
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 油 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 少许

萝卜丝煎带鱼的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净去皮，我是用擦丝器的，因为刀功不好。用少许盐把萝卜丝腌制出水，沥干水分

步骤 2

带鱼去掉鱼鳞，剪掉鱼鳍和头尾，清除鱼肚里的东西，然后剪成长短合适的鱼段

步骤 3

把每段带鱼两面都裹上淀粉，然后下油锅小火煎至两面金黄，加生抽，料酒，萝卜丝，少许清水加盖大火煮开。出锅前可以放点鸡精提鲜。

萝卜丝煎带鱼的小贴士

带鱼一定要选新鲜的，白萝卜我用的是长萝卜

菜谱创建时间：2016-11-04 21:07:54