榴莲蛋挞新手都能杀

作者： 下厨房用户_frd8c

超级简单明了的方子，我会告诉你这是我第一次做？有图有真相！！新手都可以杀的榴莲蛋挞，绝不失败。男票瞬间爱上你哦

用料

• 蛋黄 一个
• 蛋挞皮 8个
• 淡奶油 50克
• 糖粉 15克
• 纯牛奶 50克
• 低筋面粉 3克
• 榴莲果肉 随意

榴莲蛋挞新手都能杀的做法步骤

步骤 1

所有配料称好，纯牛奶加入蛋黄液，鲜奶油，糖粉，低筋面粉一起搅拌，越细腻越好。用筛网过几次会更细腻。这就是蛋挞液了。

步骤 2

榴莲去籽，压成泥。因为榴莲肉本身也很软，所以用勺子什么也很轻易就可以压成泥。至于分量看个人喜欢，多放点少放点都没关系。

步骤 3

用勺子将榴莲泥勺到蛋挞皮内，再倒入蛋挞液，8分满左右。同时烤箱预热160度5分钟。将蛋挞放入预热好的烤箱，170度烤25分钟到30分钟。主要看塔皮有没有完全酥皮，塔液是否膨胀起来再回缩。如果有，就是ok了。

步骤 4

烤好后，如果蛋挞看着没有焦糖色，可以再用200度烤5分钟，上色就关。蛋挞皮全部酥起来，蛋挞液成部分焦糖色，就是完美的蛋挞了！

菜谱创建时间：2016-11-04 10:48:53