没有泡打粉的甜甜圈

作者： 林中漫步_ht10

新入了12连甜甜圈模，想做甜甜圈，可是家里没有泡打粉，也不想买泡打粉，想起晓廷的红丝绒方子，灵机一动改了一下，成功，好开心，在此谢谢晓廷。 ps： 1.如果加入15克红丝绒精华和8克可可粉可以做成红丝绒口味。 2.也可用适量可可粉或者抹茶粉替换等量低筋粉做成其他口味。

用料

• 低筋粉 160克
• 玉米油 80克
• 细砂糖 70克
• 香草精 3克
• 鸡蛋（约45克一个） 两个
• 自制无糖酸奶 110克
• 小苏打 3-4克
• 白醋 20克
• 烤箱 方太嵌入式

没有泡打粉的甜甜圈的做法步骤

步骤 1

玉米油加入细砂糖搅匀。

步骤 2

加入鸡蛋搅匀乳化。

步骤 3

加入香草精搅拌均匀。

步骤 4

筛入低粉用刮刀拌匀，没有干粉颗粒，注意不要打圈搅拌。

步骤 5

加入自制酸奶搅拌均匀。

步骤 6

白醋和小苏打反应后加入面糊搅拌搅匀，此时面糊细致光泽，具有流动性。

步骤 7

烤箱预热180度，面糊装入裱花袋挤到模具里，七分满，挤的时候小心，因为面糊比较稀的，这些量我正好一盘12连。

步骤 8

烤箱中层，180度，最上面插烤盘，以免开裂或上色过深，热风循环20分钟。

步骤 9

出炉冷却后按照自己喜好进行装饰。

菜谱创建时间：2016-11-03 23:18:57