小时候的味道：腌洋姜

作者： 業火

用料

• 洋姜
• 醋
• 干辣椒 少许
• 八角 少许
• 花椒 三勺
• 生姜 三小片

小时候的味道：腌洋姜的做法步骤

步骤 1

把洋姜洗干净，个头特别大的就切开，晾干。

步骤 2

锅里倒入醋、干辣椒、姜片、花椒、八角，煮开，晾凉。

步骤 3

玻璃罐洗干净晾干。 把没切开的洋姜码在最下层，上层放切开的。 晾凉的醋倒进罐子里，密封好。 切开的洋姜一周之后就能吃啦，没切开的最起码得两周。 注意取洋姜时一定要用干净的筷子，不然沾了水和油很容易变质。

小时候的味道：腌洋姜的小贴士

小时候奶奶总是腌洋姜给我吃，酸酸脆脆的特别爽口，这应该是我最喜欢的腌菜了吧。( ´▽` )ﾉ

菜谱创建时间：2016-11-03 21:27:37