酸汤挂面 简单爽口

作者： 非典型缺爱

很多想吃的，没人会做，东阳也没有卖的吧，而且为了满足自己的胃，我是可以毫无顾忌的去跑遍整个城区找吃的，但是现在自身能力有限，又不想出去，就只好在菜谱里翻一翻有没有自己喜欢吃的，现在想想，自己也真够独立的了，想吃的没有，就在APP菜谱里找，然后自己做起来吃，有个形容词叫“好吃懒做”，而我，只属于“好吃”，却从不懒做，对待自己的胃，从来不含糊，就像对待别人的胃，也从来不想含糊，于是穿好衣服，就做个懒人版的面条——酸汤挂面，简单不粗暴，还能讨好自己的胃。

用料

• 挂面 适量
• 葱花 适量
• 大蒜 适量
• 鸡精 盐 生抽 芝麻油 陈醋 适量

酸汤挂面 简单爽口的做法步骤

步骤 1

适量水煮开，放入挂面，煮。

步骤 2

煮面的同时，将调料切好备好都放在一个面汤碗里待用。

步骤 3

煮面的锅开了，加点水，继续煮，开了后再加水继续煮，开了后停火，先盛半碗面汤倒装有调料的碗里。然后再把面捞进碗里，喜欢汤多点的可以再加点面汤入碗。

步骤 4

步骤很简单，图片也就不想拍了，看文字就好。

酸汤挂面 简单爽口的小贴士

1，为什么面已煮开还要加2次水继续煮？ 因为这样煮出来的面首先可以保证面汤的清澈，同时也能保证面条的口感。 2，手边没有香菜和蒜苗，如果有蒜苗和香菜，切成小小段和碎沫，那味道还是极好的。 3，这款面可以延伸出很多款酸汤系列面的，比如：面条装好后，上面加个荷包蛋，或者加点青菜，或者撒点花生碎（个人习惯花生碎佐菜，因为香啊） 4，此款面完全就是一碗快手面，简单不粗暴，面条爽滑，面汤爽口，即便作为一碗寿面端出去也是妥妥的。

菜谱创建时间：2016-11-03 19:53:51