广西釀豆腐卜（马来西亚版）

作者： 冰山妈咪

~这道菜的名称很奇怪吧~😂 ~让我简约的解释一下~ ~马来西亚是个多元种族的国家~ ~主要三大种族是马来人~华人和印度人~ ~这里的华人也有分广西人~广东人~福建 人~潮州人。。。。。 ~这道~广西釀豆腐卜~是这里的广西人家庭的家常菜之一~ ~我也不懂是不是正宗的广西菜肴~😜 其实我是广西人哦~😉✌ 听得懂但不会讲~😂

用料

• 豆腐卜 8个
• 韭菜 大约10棵
• 猪肉末 250g
• 花生（炒熟） 50g
• 调味料：
• 盐 1/4茶匙 ( 2.5ml)
• 糖 1/4茶匙（2.5ml)
• 耗油 1汤匙（15ml)
• 食油 1汤匙（15ml)

广西釀豆腐卜（马来西亚版）的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

★韭菜洗净切大约半公分长的段状。 ★炒熟的花生放入料理机稍微打碎。

步骤 3

韭菜，花生倒入猪肉末~然后加入所有调味料搅拌均匀。

步骤 4

豆腐卜上方开个小洞，把陷料釀进去。（小量小量的顺着豆腐卜内置慢慢按压进去，别太用力给釀破啦！）

步骤 5

★釀好的豆腐卜放入煲内加入食水（刚好掩盖到豆腐卜即可）为了让豆腐卜更入味 另加入一汤匙生抽在食水内。 ★开大火水烧开后转中小火盖上锅盖焖。 ★焖到水份剩下大约豆腐卜的三份一高度即可熄火享用~

步骤 6

成品图

步骤 7

切开后的样子~诱人美味吧~😉✌

广西釀豆腐卜（马来西亚版）的小贴士

☆花生打碎时别打得太碎， 有颗粒的吃起来口感佳。

菜谱创建时间：2016-11-03 17:55:47